十大入門醬香酒排行榜?

十大醬香型白酒排名 1.全興大曲 全興大曲成立至今已經(jīng)通過特許經(jīng)營的方式在市面上開設(shè)了多家分店并取得了較好的經(jīng)營成績，是許多消費者都喜歡的酒類品牌。 2.五糧液 五糧液目前還在不斷吸引更多的加盟商加盟進(jìn)來，以擴(kuò)大品牌的經(jīng)營規(guī)模，提升品牌的經(jīng)營實力。 3.瀘州老窖 瀘州老窖對前來加盟的加盟商沒有嚴(yán)苛的加盟條件，加盟商即使沒有開店經(jīng)驗也可以加盟進(jìn)來。 4.洋河 洋河為前來加盟的加盟商提供了較多的加盟政策支持，他們會派專人協(xié)助加盟商到線下進(jìn)行市場考察并選擇合適的開店位置。 5.劍南春 劍南春成立至今已經(jīng)有較長的經(jīng)營歷程，他們在品牌經(jīng)營管理上積累了較為成熟且豐富的經(jīng)驗。 6.雙溝 雙溝能夠適時觀察市場行情的變化靈活的調(diào)整自己的經(jīng)營策略，為品牌帶來更好的發(fā)展。 7.古井貢 古井貢在經(jīng)營過程中一直堅持以消費者為中心，以綠色健康為經(jīng)營理念。 8.口子窖 口子窖會定期進(jìn)行市場考察，根據(jù)消費者日益增長的口味需求對自身的產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)升級。 9.白云邊 白云邊會不斷研制出更多的白酒口味，給消費者帶來更好的消費體驗。 10.杜康 杜康家的酒品種類豐富，口味多樣，消費者可以根據(jù)自己的飲食喜好進(jìn)行自由的選擇。

三大醬酒是哪三大?

1、茅臺 醬香型白酒以茅臺酒最為著名，是因為其獨特的發(fā)酵和釀造工藝及茅臺廠區(qū)的獨特環(huán)境因素使然，并非只是用了赤水河的水和較大范圍的地理因素。赤水河沿岸有眾多酒廠，僅茅臺鎮(zhèn)就有上千家，但都釀造不出與茅臺酒品質(zhì)比肩的酒來。 茅臺酒的特殊之處還在于酒廠從古自今就只生產(chǎn)一種酒，古今同地同法，沒老茅臺、白茅臺、黑茅臺之分，因而它從古自今就是一種酒，一個品牌，這也是他區(qū)別于其他酒的地方。有的廣告里的那些酒的品種很復(fù)雜，很多是現(xiàn)在才取的名，到底各品種誰是誰，誰是正統(tǒng)傳承你我都說不清楚。 2、金沙窖 據(jù)統(tǒng)計，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場，同時金沙窖通過與重慶火鍋集團(tuán)的合作，將金沙酒強力推向省外市場，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費者對于其品質(zhì)最堅定的認(rèn)可。 3、郎酒 后備廂工程造就了郎酒， “紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè)汽車的后備廂里，都塞足了郎酒，從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”，借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進(jìn)行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場

醬泰酒有多少種?

醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，是真正的糧食酒，加上必須長期窖藏，品質(zhì)優(yōu)異，是白酒中的貴族香型，越來越受到高端消費者的喜愛，市場銷售量逐年上升，但醬香型白酒有哪些種類，很多消費者以及經(jīng)銷商并不了解，市面上的醬香型白酒魚龍混雜，價格差異巨大，在此特別介紹醬香型白酒的四種基本分類，使您對醬香型白酒有一個基本的認(rèn)識： 醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒三大種類，從品質(zhì)上講，這三大種類的醬香型白酒以此降低。 1.捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的貴州茅酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)的，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。 2.翻沙酒：用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”，“翻沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率高。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本較低，屬于目前市場上的大眾化產(chǎn)品。 3.碎沙酒：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產(chǎn)周期短，出酒率較高，品質(zhì)一般；不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒生產(chǎn)成本相對較少，目前市面上銷售的抵擋醬香產(chǎn)品基本都屬于該類。 在茅臺鎮(zhèn)還有一種是竄香酒，即用捆沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾后的產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉。市面上出售的幾元到20幾元一瓶的醬香型白酒，基本都是這類產(chǎn)品。但由于醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)不承認(rèn)這種工藝，所以嚴(yán)格來說這并不是醬香型白酒。

醬香型白酒介紹?

1 醬香型白酒是中國白酒中的一種，具有濃郁的香味和獨特的口感。 2 醬香型白酒的獨特香味來源于釀造過程中的特殊菌種和陳釀時間的長短，因此需要在釀造過程中非常注意控制溫度和濕度等因素，保證酒的質(zhì)量。 3 醬香型白酒在我國東北、華北、華東等地都有釀造，其中茅臺、洋河、瀘州等品牌是市場上比較知名的醬香型白酒。 補充： 在飲用醬香型白酒時，一般先聞其香味，再品味其酒體，留心其甘、辣、醇、濃等特點，慢慢品出其中的細(xì)節(jié)和層次感。 此外，需要注意的是，醬香型白酒含有一定的酒精量，飲用要適量，切勿過量。

、什么是醬香型白酒 （1）醬香型白酒是大曲酒類，在我國十二種香型里，它的工藝是最復(fù)雜的（耗糧最高、周期最長、釀造環(huán)境要求最嚴(yán)格、香味成分最復(fù)雜），因為以茅臺酒為代表，所以也被稱為茅香型；醬香突出、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長是其風(fēng)格特點。 （2）醬香型白酒的酒液顏色呈微黃、清澈透明，口感以醬香為主、略帶焦香、酯香柔雅協(xié)調(diào)、香味細(xì)膩，因為空杯留香持久、杯中香氣經(jīng)久不散，所以有著“扣杯隔日香”的說法。 2、醬香型白酒的原料 1、水 （1）有句話叫做“水—酒之血也”，這說明了水對酒的重要性，所以茅臺鎮(zhèn)的人們不僅選擇了赤水河的河水來釀酒，連釀酒時間都選擇在赤水河河水質(zhì)最好的重陽節(jié)前后（雨季過去，赤水河河水恢復(fù)清澈）。 （2）生產(chǎn)用水、降度用水以及加漿包裝用水等等，都屬于釀酒用水，其中生產(chǎn)用水中的投料用水、蒸餾用水對水質(zhì)的要求最高，但水的用途不一樣，對水質(zhì)的要求也就不一樣。 2、高粱 醬香型白酒使用的是本地的糯高粱（紅纓子高粱），糯高粱與其他高粱相比，結(jié)構(gòu)較為疏松，適于根霉的生長。 3、曲 因為小麥?zhǔn)轻劸莆⑸镒詈玫奶烊慌囵B(yǎng)基，而由小麥制成的大曲，其實是是一種復(fù)合酶制劑，含有形成白酒香味成分的催化劑（淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶），在培養(yǎng)大曲過程中還形成多樣的香氣成分。 所以醬香型白酒大曲原料采用的是茅臺鎮(zhèn)本地的小麥，只有采取赤水河流域種植的小麥所制的大曲，才含有最多數(shù)量和品種的微生物，而這眾多微生物非常豐富的代謝產(chǎn)物，決定了白酒香型成分的多樣性。 4、工藝 醬香型白酒的工藝最為復(fù)雜、且周期最長，一年生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒——簡稱“12987”，但正是因為這繁瑣的工藝，所以帶來了廣受大家喜愛的醬香型白酒。

醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒和思烤者酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認(rèn)為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。

醬香型白酒是中國著名的名酒之一，主要生產(chǎn)區(qū)域在江蘇、安徽、四川、貴州等地，以江蘇的泗洪、安徽的亳州、四川的綿竹、貴州的茅臺等地的酒聞名全國。 醬香型白酒以大曲、小曲、高粱等為原料，采用主、次發(fā)酵、仔細(xì)勾兌、釀造時間長等工藝，形成了獨特的香氣和滋味。它的特點是原料和配方的獨特性、發(fā)酵深入、香味醇厚、口感柔和、回味悠長等，不僅香氣獨特，而且口感清爽。 常見的醬香型白酒品牌有：瀘州老窖、五糧液、劍南春、國窖1573、茅臺、洋河等。它們各有特點，口感和香氣也有所區(qū)別，用戶可以根據(jù)自己的口味選擇適合的品牌。

醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒 等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，風(fēng)格明顯。